Our menu

4Gold Beach
Au Cru Of Japans met Ponzu-dressing en Hollandaise van miso + €1
5Irisch Mór
Natural, Sauté of Japans met Ponzu-dressing en een Hollandse van miso +1.
6La Perle Noir
Au Cru Of Japans met Ponzu-dressing en Hollandaise van miso + €1
40 / 80 / 130/ 235Kaviaar 10gr / 30gr / 50gr / 125gr
Royal Astreta met klassiek garnituur
250 / 400Kaviaar Beluga

9Focaccia
Met paté van gerookte makreel en ansjovisboter.
14Inktvisringen á la Plancha
Met dragon-aioli
16Sashimi van Yellowfin tonijn
Met kizami-wasabi, sojaschuim en lime caviar
20Sashimi van Bluefin Toro
Met kizami-wasabi, sojaschuim en lime caviar
17Pastrami van Zwaardvis
Met levermousse, kruidensla, Aceto balsamico dressing en gin touille
17Coquille
Met basilicum-bavarois, Raf-tomaten, bergamoth en een mozzarella gel
21Rode Mul
Met soep van gepofte paprika, feta loempia en brioche toast
19Garnalencocktail
Met Hollandse garnalen, verse cocktailsaus en knapperige sla

17Garnalenkroketten (Lunch only)
Met brioche, mâche-salade en limoenmayonaise
25Lobster roll (Lunch only)
Brioche gevuld met verse kreeftensalade
DagprijsWoensdag Kibbelingdag
18Pasta di Mare (Diner only)
Met octopus, pasta rigatoni en gerookte tomatensaus en tomatensalade
19Zacht gegaarde zalm
Met asperges flamande, gebakken kriel en gerookte bote
22Gebakken rosé Dorade
Met lamsoren, citroen arancini, roodlof en beurre blanc

9Citrus panna cotta
Met limoen sponge cake, gel van vlierbloesem en pistache crumble
16Kazen van kaas aan de maas
Sainte-Maure, Beaufort d’été, Taleggio en Blacksticks Blue

6.5/33Lunaria Ancestrale Pecorino - Italië
Petnat, strakdroog, fruitig met zachte en vriendelijke aroma's.
13,5/75Louis Roederer Collection - Frankrijk
Elegante, frisse en fruitige Champagne. Zowel modern als een geweldige klassieker!
8/40Marcel Martin Rosé Cremant - Frankrijk
Verleidelijk kersen en aalbessen fruit, tikkeltje kruidigheid. Klasse uit Loiré!

8/40Aix Rosé
Stijlvolle tonen van bloemen, watermeloen en aardbeien. Perfect doordringbaar en moeilijk te weerstaan.

5.5/28Bitácora Verdejo - Spanje
Deze Rueda is lekke bij de borrel en bij zeevruchten. Fris met smaken van appel en citrus.
7/35Luigi Bosca Chardonnay - Argentinië
De expressieve, levendige en bloemige afdronk die doet denken aan jasmijn en acaciabloemen.
7.5/39Chateau Mukhrani Goruli Mtsvane - Georgië
Milde zoetheid van geel en wit steenfruit, appel en een beetje abrikoos.
8/40Babydoll Sauvignon Blanc - Nieuw Zeeland
Frisse tonen en passievrucht en zwartebessenblad. Elegante en levendig van smaak.
8.5/43Meran Pinot Grigio - Italië
In de mond speelt deze wijn zijn kruidigheid uit. Appel, peer en banaan met een spectucalaire afdronk.
9/45Granbazán Albriño Etiqueta Ámbar - Spanje
Zeer aromatische, fris smaakopwekkende wijn, modern Spaans van karakter.

9 / 45Boyer-de-Bar Pinot Noir
Klassieke Bourgogne, rokerig, tonen van rood fruit en dat typische Pinot Noir pepertje.
10 / 55Louis M. Martini Cabernet Sauvignon
Aroma's van pruimen en bessenjam, ondersteund door gekaramelliseerde en geroosterde eiken